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  Große Brennnessel

  Mehrjährige Pflanze mit einer Höhe von 70-80 cm. Weit verbreitet in der Pflanzenheilkunde. Den nutzbaren Teil bilden Blätter und Kraut. Die frischen Blätter, die reich an Mineralstoffen sind, können Salaten zugegeben oder ähnlich wie Spinat zubereitet werden.
  
  Große Brennnessel – Samen
  
  Saattiefe: 0,5 – 1cm
  Aussaat Freiland: März – Mai
  Pflanzabstand: 40-50 cm
  Erntezeit: April – Mai
  
  Inhalt eines Pakets 0,1 g Samen.
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  Johanniskraut

  Mehrjährige Heil- und Zierpflanze mit einer Höhe von ca. 70 cm. Die gelben Blüten bilden baldachinartige Blütenstände. Das Kraut wird für die Zubereitung von medizinischen Pflanzenaufgüssen und alkoholischen Extrakten verwendet.
  
  Johanniskraut – Samen
  
  Saattiefe: 0,5 – 1 cm
  Aussaat Freiland: Oktober – November; März – April
  Pflanzabstand: 30 x 30 cm
  Erntezeit: Juni – Juli
  
  Inhalt eines Pakets 0,2 g Samen.
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  Katzenminze, die Mücken abschreckt

  Mehrjährige Pflanze, Höhe: ca. 40 cm. Wächst zu dichten, ausladenden Büscheln. Kleine, blauviolette Blüten. Empfohlen zum Setzen an Bänken, auf Terrassen und Balkonen sowie an anderen Orten zur Erholung, da sie Mücken abschreckt.
  
  Katzenminze, die Mücken abschreckt – Samen
  
  Saattiefe: 1 cm
  Aussaat unter Glas / Vorkultur: März – Mai
  Aussaat Freiland: Mai – Juni
  Auspflanzung August – September
  Pflanzabstand: 20 x 30 cm
  Blütezeit: Mai – Oktober
  
  Inhalt eines Pakets 0,1 g Samen.
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  Koriander

  Einjährige Pflanze, Höhe: ca. 50 cm. Hat ein reiches Aroma und einen würzig-süßlichen Geschmack. Reife, trockene Früchte sowie junge Blättern werden zu Soßen, fettem Fleisch, Fleisch, Reis, aber auch zu Kuchen hinzugegeben.
  
  Koriander – Samen
  
  Saattiefe: 0,5 cm
  Aussaat: April – Juni
  Spread: 30 x 5-10 cm
  Erntezeit: Juli – September
  
  Inhalt eines Pakets 3 g Samen.
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  Krause Minze

  Mehrjährige Pflanze mit einer Höhe von 50-60 cm. Die intensiv grünen Blätter haben ein starkes Kümmelaroma anstelle eines Mentholdufts. Frische und getrocknete Blätter eignen sich als Gewürz für Suppen, gebratenes Fleisch und Gemüse.
  
  Krause Minze – Samen
  
  Saattiefe: 0,5 – 1 cm
  Aussaat unter Glas / Vorkultur: April – Mai
  Aussaat Freiland: April – Juni
  Auspflanzungstermin für Freiland: Juni – Juli
  Pflanzabstand: 40 x 40 cm
  Erntezeit: Mai – September
  
  Inhalt eines Pakets 0,1 g Samen.
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  Kräutermischung – Italienische Kräuter

  Eine für die italienische Küche charakteristische Gewürzmischung. Man kann sowohl frische als auch getrocknete Kräuter verwenden. Ein aromatisches Kräuter-Set, ideal zum Würzen von Soßen, Suppen, Fleisch- und Gemüsegerichten.
  
  Kräutermischung – Italienische Kräuter – Samen
  
  Saattiefe: 0,5 – 1 cm
  Aussaat unter Glas / Vorkultur: März
  Aussaat Freiland: April – Mai
  Auspflanzungstermin für Freiland: Mai
  Pflanzabstand: 30 x 20 cm
  Blütezeit: Juli – September
  
  Inhalt eines Pakets 1 g Samen.
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  Kräutermischung – mehrjährige, Nektar spendende Kräuter

  Eine Mischung aus lang und reichlich blühenden Honigpflanzen. Diese mehrjährigen Kräuter locken Bienen und andere nützliche Insekten in den Garten. Die aromatischen Blätter, Triebe und Blüten eignen sich zum Würzen und Dekorieren verschiedener Gerichte.
  
  Kräutermischung – mehrjährige, Nektar spendende Kräuter – Samen
  
  Saattiefe: 0,5 cm
  Aussaat unter Glas / Vorkultur: März
  Aussaat Freiland: Mai – Juni
  Auspflanzungstermin für Freiland: Mai
  Pflanzabstand: 20 x 20 cm
  Erntezeit: Mai – Oktober
  
  Inhalt eines Pakets 0,1 g Samen.
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  Kümmel

  Eine mehrjährige Pflanze, etwa 1 m hoch. Sie blüht im zweiten Jahr des Anbaus. Die reifen Früchte haben ein starkes würziges Aroma. Sie werden zum Würzen von Fleisch, gedünstetem Gemüse, Suppen, Käse und Brot verwendet.
  
  Kümmel – Samen
  
  Saattiefe: 1 – 2 cm
  Aussaat unter Glas / Vorkultur: März – April
  Aussaat Freiland: 15 März – Mai
  Auspflanzungstermin für Freiland: April – Mai
  Pflanzabstand: 30 x 40 cm
  Erntezeit: Juni – August
  
  Inhalt eines Pakets 1 g Samen.
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  Lavendel officinale

  Mehrjährige Pflanze, Höhe: bis 50 cm. Heil-, Zier- und Gewürzpflanze. Blüten violett, honigtragend. Blätter graugrün mit starkem Duft und bitterem Geschmack. Gewürz für gebratenes und gedünstetes Fleisch, Suppen oder Fisch.
  
  Lavendel officinale – Samen
  
  Saattiefe: 0,5 cm
  Aussaat unter Glas / Vorkultur: März – April
  Auspflanzung: Juli – September
  Pflanzabstand: 30-35 x 30 cm
  Erntezeit: Juli – September
  
  Inhalt eines Pakets 0,2 g Samen.
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  Liebstöckel

  Mehrjährige Pflanzen, Höhe: sogar bis zu 2 m. Gewürz- und Heilpflanze. Mit starkem Duft, würzigem Geschmack. Die dunkelgrünen Blätter, Wurzelstöcke und Wurzeln werden frisch bzw. getrocknet verwendet. Für Suppen, Soßen, Salate und Fleischgerichte.
  
  Liebstöckel – Samen
  
  Saattiefe: 1 – 2 cm
  Aussaat unter Glas / Vorkultur: April
  Aussaat Freiland: Mai – Juni
  Auspflanzung: Juni – Juli
  Spread: 60 x 60 cm
  Erntezeit: Mai – September
  
  Inhalt eines Pakets 0,5 g Samen.
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  Majoran

  Einjährige Pflanze, Höhe: 30-50 cm. Mit stark würzigem Geschmack und Aroma. Die frischen bzw. getrockneten Kräuter werden für Suppen, Soßen und Fleisch verwendet. Verbessert die Verdauung. Zum Anbau im Garten und in Töpfen.
  
  Majoran – Samen
  
  Saattiefe: 0,2 cm
  Aussaat unter Glas / Vorkultur: März
  Aussaat Freiland: 15 April – Mai
  Auspflanzung: 15 Mai
  Spread: 25 x 20 cm
  Erntezeit: Juli – September
  
  Inhalt eines Pakets 0,75 g Samen.
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  Mariendistel

  Einjährige Pflanze mit einer Höhe von bis zu 2 m. Die Früchte haben eine medizinische Wirkung, die vor allem bei Lebererkrankungen empfohlen wird. Auch als Zierpflanze angebaut. Sie hat violette Blüten und Blätter mit einem weißen Muster.
  
  Mariendistel – Samen
  
  Saattiefe: 2 – 3 cm
  Aussaat Freiland: April
  Pflanzabstand: 40 x 20 cm
  Erntezeit: August – September
  
  Inhalt eines Pakets 2 g Samen.